Foto: de fontes abertas
Muitas anfitriãs já experimentaram esta tendência nas suas cozinhas
Uma vez que estamos na época dos rabanetes caseiros, é uma boa altura para adicionar este vegetal do início da primavera ao seu menu. Um vídeo de rabanetes em conserva tornou-se viral nas redes sociais e muitas anfitriãs já experimentaram esta tendência nas suas cozinhas. A blogger de culinária Kristin Azizyan partilhou uma receita comprovada de rabanetes em conserva. É rápida e fácil de preparar e resulta incrivelmente saborosa e aromática.
Rabanete em conserva
Ingredientes
- rabanete – 500 gr;
- alho – 2-3 dentes (pode ser menos ou mais);
- malagueta;
- sal – 1 colher de chá;
- açúcar – 1 colher de chá;
- pimenta preta (ou uma mistura de pimentas) – 1/3 colher de chá;
- água – 40-50 ml;
- 9% de vinagre – 2 colheres de sopa;
- azeite – 2-3 colheres de sopa. l;
- endro fresco.
Preparação:
- Pique ligeiramente os rabanetes com um martelo ou um rolo da massa, como mostra o vídeo. Coloque o alho finamente picado, o endro picado e a pimenta picada numa tigela funda, deite o vinagre e o azeite (pode utilizar óleo de girassol), a água, o sal e o açúcar.
- No mesmo local, coloque os rabanetes, misture tudo bem e coloque no frigorífico durante pelo menos meia hora, para que os legumes fiquem saturados com a marinada.
- Estes rabanetes podem ser oferecidos aos convidados e servir de aperitivo numa mesa festiva.
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