Como fazer tacos de frango caramelizados em Pepsi – uma receita que é fácil de replicar

Foto: de fontes públicas

Quando um taco mexicano clássico recebe uma reviravolta inesperada, nasce um prato que pretende ser um novo clássico caseiro.

Tacos de Frango Caramelizado em Pepsi é uma receita sem grande complexidade, mas com um efeito “uau”. É rápida de preparar, os ingredientes são acessíveis e os resultados são impressionantes.

A blogger gastronómica Stegantseva Yulia partilhou uma receita de tacos com frango marinado em Pepsi. Há muito que os tacos deixaram de ser comida de rua. Atualmente, são um prato versátil que pode ser facilmente adaptado aos seus gostos, desde os recheios de carne clássicos a combinações inesperadas com notas doces.

As marinadas à base de Pepsi são o tipo de coisa em que um ingrediente familiar é revelado de uma nova forma. Os açúcares da bebida caramelizam o frango na frigideira, criando um molho espesso e brilhante com um travo ligeiramente doce. E quando combinado com salsa fresca e guacamole cremoso, o sabor é equilibrado e muito brilhante.

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Receita

Ingredientes

Galinha

• frango (as coxas são melhores);
• sal;
• paprika fumada;
• especiarias para frango;
• alho;
• Pepsi 330ml.

Salsa

• cebolas roxas;
• tomate;
• pimento doce;
• salsa (coentros opcionais);
• sumo de lima ou de limão;
• sal.

Guacamole

• abacate;
• sal;
• sumo de limão.

Preparação

Galinha

1. O frango é generosamente condimentado, adiciona-se alho e deita-se Pepsi por cima.
2. A carne é deixada a marinar durante cerca de uma hora.
3. Em seguida, frite o frango de ambos os lados numa frigideira bem aquecida até ficar dourado, depois adicione a marinada e deixe ferver durante 10 minutos em lume médio até se formar um molho espesso e saboroso.

Salsa

1. Os legumes são picados finamente, adicionam-se ervas aromáticas, sumo de citrinos e um pouco de sal. A salsa é fresca, leve e equilibra na perfeição o frango doce.

Guacamole

1. Os abacates são simplesmente esmagados com um garfo, com sal e sumo de limão.

Colher isto

1. As tortilhas de milho são ligeiramente tostadas até ficarem estaladiças.
2. Em seguida, a montagem: iogurte grego ou natas azedas, uma camada de guacamole, frango desfiado com molho caramelizado, uma colher de salsa e queijo ralado.

O resultado é uma tortilha estaladiça, um recheio suculento, uma textura cremosa e uma explosão de sabores em cada dentada. Como admite o autor da receita, os tacos são ainda melhor saboreados com Pepsi, especialmente se adicionar gelo e uma rodela de lima

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