Foto: de fontes abertas
O sabor destes doces é familiar para muitos desde a infância
O Meteorito é um doce cujo sabor é impossível de esquecer – chocolate delicado, nozes macias e doçura moderada combinam-se com muito sucesso. A maioria das pessoas experimentou esta iguaria pela primeira vez nos tempos da União Soviética e, atualmente, não é fácil encontrá-la nas lojas. Aprenda a fazer doces Meteorito – receita de acordo com GOST em casa.
Doces de meteorito com nozes – receita clássica
A tecnologia padrão de preparação pressupõe a utilização de açúcar, por isso, se estiver pronto para obter “aquele mesmo” sabor, anote a lista de produtos necessários.
Ingredientes:
- 300 gramas de nozes;
- 1 clara de ovo;
- 70 gramas de açúcar em pó;
- 200 gramas de chocolate preto ou de leite;
- açúcar baunilhado.
Preparação:
- O doce de meteorito não é difícil de fazer – primeiro é preciso triturar as nozes num liquidificador até ficarem em migalhas grosseiras. Depois, pegue numa panela seca com um fundo grosso, bata a clara de ovo nela, deite o açúcar em pó e o açúcar baunilhado, bem como a maior parte das nozes.
- Mexa, leve ao lume, em lume brando, e deixe cozinhar até todos os ingredientes se dissolverem, mexendo, durante cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione o resto dos frutos secos e mexa novamente até ficar homogéneo.
- Espere que a massa arrefeça, depois forme bolas com a massa resultante, coloque-as numa tábua coberta com película aderente e leve-as ao frigorífico durante 10-15 minutos.
- Entretanto, derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe cada bombom de todos os lados e coloque-o em papel vegetal até secar e arrefecer completamente. Quando isto acontecer, as guloseimas podem ser colocadas no frigorífico para endurecerem antes de serem servidas.
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