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Acontece que há alimentos que podem deixar o kiwi muito para trás
O kiwi é merecidamente considerado um superalimento: uma chávena de fruta cortada fornece 134 mg de vitamina C (ou seja, 148% do seu valor diário). Mas há alimentos que podem deixar o kiwi para trás. A Health explica os seis “campeões” que ajudarão o seu sistema imunitário a funcionar no seu melhor.
Pimentos vermelhos
Teor de vitamina C: 191 mg (212% do valor diário) por 1 chávena. Este é o verdadeiro rei do departamento de vegetais. Os pimentos vermelhos têm significativamente mais vitamina C do que as laranjas ou os kiwis. Como demoram mais tempo a amadurecer do que os pimentos verdes, armazenam quantidades recorde de antioxidantes e vitamina A.
Goiaba
Teor de vitamina C: 376 mg (418% do valor diário) por 1 fruto. Este fruto tropical é um verdadeiro concentrado de saúde. Só a goiaba cobre quatro dias de necessidades de vitamina C. É doce, saborosa e extremamente benéfica para a pele e os vasos sanguíneos.
Groselha preta
Teor de vitamina C: 203 mg (225% do valor diário) por 1 chávena. As nossas bagas nativas são frequentemente subestimadas. Uma chávena de groselhas negras fornece mais de 225% do valor diário de vitamina C, o que as torna muito mais eficazes do que os frutos exóticos.
Ameixa de cacatua
Teor de vitamina C: até 3150 mg por 100 g (mais de 2500% do valor diário!). É a fonte de vitamina C mais rica do planeta. O fruto da Austrália contém 5 vezes mais antioxidantes do que os mirtilos. Na Ucrânia, é mais frequentemente encontrado sob a forma de pó (superalimento) em lojas de produtos naturais.
Lichia
Teor de vitamina C: 136 mg (151% do valor diário) por 1 chávena. Este “fruto do dragão” chinês não é apenas delicioso, mas também rico em polifenóis. O seu consumo ajuda a reforçar a imunidade e a proteger as células do envelhecimento prematuro.
Malagueta
Teor de vitamina C: 364 mg (404% do valor diário) por 1 chávena. Se gosta de picante, o seu sistema imunitário está bem protegido. Para além de uma enorme dose de vitamina C, a malagueta contém capsaicina, uma substância que estimula o metabolismo e reduz a inflamação.
Porque é que a vitamina C é tão importante?
A vitamina C é hidrossolúvel, o que significa que não se acumula no organismo “em reserva”. Deve ser obtida numa base diária. Desempenha três funções essenciais:
Síntese de colagénio
Sem ele, não podemos ter uma pele firme, articulações fortes e uma rápida cicatrização de feridas.
Absorção do ferro
Se comer espinafres ou carne, não se esqueça de adicionar um produto com vitamina C para que o ferro entre na corrente sanguínea.
Poderoso antioxidante
Neutraliza os radicais livres, reduzindo o risco de doenças crónicas e até de alguns cancros.
Para conservar o máximo de vitaminas, procure consumir estes alimentos crus, pois o tratamento térmico destrói a vitamina C.
