Foto: de fontes públicas
A principal vantagem da receita é a sua simplicidade
Se quiser uma sobremesa leve, perfumada e espetacular sem grandes complicações, esta variante com tangerinas será um verdadeiro achado. A RBC-Ucrânia partilha a receita desta guloseima fácil e saborosa com referência ao post em Preservation and Cooking.
Porque é que deve fazer esta sobremesa
A principal vantagem da receita é a sua simplicidade. Todos os ingredientes estão disponíveis e o processo de preparação não requer experiência culinária. Além disso, o facto de ser servido em copos tem um aspeto elegante e moderno, pelo que o prato pode facilmente substituir até um bolo.
As tangerinas conferem frescura e doçura natural à sobremesa, enquanto a delicada camada de queijo torna a textura especialmente arejada.
Receita
Ingredientes para 4 porções:
- 10 g de gelatina + 50 ml de água;
- 80 g de bolachas para o café;
- 40 g de manteiga derretida;
- 180 g de queijo creme;
- 150 g de leite;
- 40 g de açúcar em pó;
- Baunilha a gosto;
- 1 pacote de geleia de laranja + 200 ml de água;
- Tangerinas.
Preparação:
- Triturar as bolachas até ficarem esfareladas e misturar com a manteiga derretida. Colocar a mistura resultante no fundo dos copos e bater ligeiramente para baixo – esta será a base estaladiça.
- Encha a gelatina com água e deixe-a inchar. Entretanto, bata o queijo creme com o leite, o açúcar em pó e a baunilha até ficar homogéneo. Aqueça a gelatina, mas não deixe ferver, e adicione-a à mistura de queijo fresco. Misture bem.
- Verta o creme sobre a base e coloque os copos no frigorífico durante cerca de 30-40 minutos para permitir que a camada endureça.
- Prepare a geleia de laranja de acordo com as instruções e deixe-a arrefecer ligeiramente. Descasque as tangerinas, corte-as em fatias e coloque-as por cima da camada de queijo. Deite cuidadosamente a geleia.
- Coloque a sobremesa no frigorífico durante mais 1-2 horas até estar pronta.
Dicas para um sabor perfeito
Para um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de raspa de laranja ou de tangerina ao creme. Se quiser uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar em pó ou escolha uma geleia com um teor reduzido de açúcar.
